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＜p＞手作り酵母をちょっと加えるだけで、どんなパンも驚くほど本格的な味わいに！　「酵母を作るなんて難しそう」と思うなかれ、ジュース、果物の皮、ヨーグルト……家にある食材でびっくりするほど簡単に作れます。
こねるのはちょっぴり、面倒な発酵は冷蔵庫におまかせ。
パン作りがはじめてでも失敗なしのレシピを紹介！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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＜p＞専業主婦が独学で覚えた自家製酵母のパンづくり。
カンパーニュ、クロワッサン、ベーグル、シフォンケーキなど初心者でもお店で売っているようなお洒落で美味しいパンやお菓子がつくれます。
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＜p＞「自家製酵母」でとびきりおいしいパンが焼けるようになる一冊です。
＜/p＞ ＜p＞粉の味わい、酵母の香り。
そして家庭での作りやすさにこだわりたどり着いた自家製酵母のパン作り。
＜br /＞ 予約の取れないパン教室「Atelier Le Bonheur」の太田幸子さんが、＜br /＞ 家庭で無理なく作れる「自家製酵母」のパン作りのコツとレシピを惜しみなく伝授します。
＜/p＞ ＜p＞［CONTENTS］＜br /＞ ・自家製酵母パン作りの手順＜br /＞ ・レーズンエキスの起こし方＜br /＞ ・元種の作り方＜br /＞ ・家庭でもっと上手に焼くための自家製酵母のパン作り Q＆A＜/p＞ ＜p＞◆パン・ド・ミ ーPain de mieー＜br /＞ 　パン・カレ／胚芽のパン・カレ／レーズンブレッド／くるみのパン／湯種食パン＜/p＞ ＜p＞◆カンパーニュ ーCampagneー＜br /＞ 　カンパーニュ／オーバルのカンパーニュ／ジェノベーゼカンパーニュ／プティショコラカンパーニュ／＜br /＞ 　カンパーニュ フリュイ／スパイシーカンパーニュ／パンプキンカンパーニュ＜/p＞ ＜p＞◆バゲット ーBaguetteー＜br /＞ 　バゲット／クッペ／エピ（ベーコン＆チーズ）／フーガス（ベーコン＆カレー）／＜br /＞ 　カシスオレンジのカスタネット＜/p＞ ＜p＞◆リュスティック ーRustiqueー＜br /＞ 　リュスティック／リュスティック（いかすみ＆ゴーダチーズ）／リュスティック（ローズマリー＆＜br /＞ 　ドライトマト、クレソン＆オリーブ）／リュスティック（桜の花＆大納言あずき、＜br /＞ 　チョコ＆チェリー＆マカデミアナッツ、ホワイトチョコ＆トリプルベリー）＜/p＞ ＜p＞◆パン教室で人気のお楽しみパン＜br /＞ 　ピザ／プレーンフォカッチャ／ダークチェリーのデザートフォカッチャ／プレーンマフィン／＜br /＞ 　こだわりのきな粉あんパン／豆パン／ファンデュ／ツイストドーナツ／パネトーネ／真夜中のシュトレン＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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◆◆◆非常にきれいな状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 マスジマトモコ 出版社名 家の光協会 発売日 2019年12月20日 ISBN 9784259566371

著者太田幸子(著)出版社主婦と生活社発売日2021年04月ISBN9784391155976ページ数95Pキーワード料理 クッキング じかせいこうぼでつくるわんらんくうえの ジカセイコウボデツクルワンランクウエノ おおた さちこ オオタ サチコ9784391155976内容紹介家庭で作る、自家製酵母のパン作り必読本。
香り高く、味わい深い、毎日食べたくなる食パン、カンパーニュ、リュスティックなど。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次パン・ド・ミ（パン・カレ/胚芽のパン・カレ ほか）/カンパーニュ（カンパーニュ/オーバルのカンパーニュ ほか）/バゲット（バゲット/クッペ ほか）/リュスティック（リュスティック/リュスティックいかすみ＆ゴーダチーズ ほか）/パン教室で人気のお楽みパン（ピザ/プレーンフォカッチャ ほか）

著者池田愛実(著)出版社文化学園文化出版局発売日2021年03月ISBN9784579213917ページ数71Pキーワード料理 クッキング れーずんこうぼでつくるぷちぱんとおかし レーズンコウボデツクルプチパントオカシ いけだ まなみ イケダ マナミ9784579213917内容紹介自家製酵母のパンは皮が香ばしく、中はしっとり、もっちりしていて、イーストには出せない複雑なうまみがあります。
初心者でも、レーズン酵母を少量だけ起こす方法なら、失敗が少なく安心です。
まずはプチパンを作って、使いきれない自家製酵母はお菓子へと展開し、使いきります。
自分で手間をかけて作ったパンは、何倍にもまして愛しく感じるものです。
自家製酵母とともに生活することを楽しんでみたい人におすすめです。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 レーズン酵母で作るプチパン（丸パン/ロールパン/リュスティック/プチカンパーニュ/ベーグル）/2 レーズン酵母で作るお菓子（いちごのマフィン/キャロットケーキ/全粒粉クッキー/ガーリックバジルクラッカー/パンケーキ ほか）

著者太田幸子(著)出版社主婦と生活社発売日2021年04月ISBN9784391155976ページ数95Pキーワード料理 クッキング じかせいこうぼでつくるわんらんくうえの ジカセイコウボデツクルワンランクウエノ おおた さちこ オオタ サチコ9784391155976内容紹介家庭で作る、自家製酵母のパン作り必読本。
香り高く、味わい深い、毎日食べたくなる食パン、カンパーニュ、リュスティックなど。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次パン・ド・ミ（パン・カレ/胚芽のパン・カレ ほか）/カンパーニュ（カンパーニュ/オーバルのカンパーニュ ほか）/バゲット（バゲット/クッペ ほか）/リュスティック（リュスティック/リュスティックいかすみ＆ゴーダチーズ ほか）/パン教室で人気のお楽みパン（ピザ/プレーンフォカッチャ ほか）

著者池田愛実(著)出版社文化学園文化出版局発売日2021年03月ISBN9784579213917ページ数71Pキーワード料理 クッキング れーずんこうぼでつくるぷちぱんとおかし レーズンコウボデツクルプチパントオカシ いけだ まなみ イケダ マナミ9784579213917内容紹介自家製酵母のパンは皮が香ばしく、中はしっとり、もっちりしていて、イーストには出せない複雑なうまみがあります。
初心者でも、レーズン酵母を少量だけ起こす方法なら、失敗が少なく安心です。
まずはプチパンを作って、使いきれない自家製酵母はお菓子へと展開し、使いきります。
自分で手間をかけて作ったパンは、何倍にもまして愛しく感じるものです。
自家製酵母とともに生活することを楽しんでみたい人におすすめです。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次1 レーズン酵母で作るプチパン（丸パン/ロールパン/リュスティック/プチカンパーニュ/ベーグル）/2 レーズン酵母で作るお菓子（いちごのマフィン/キャロットケーキ/全粒粉クッキー/ガーリックバジルクラッカー/パンケーキ ほか）

少量作りだから初めてでも安心 池田 愛実 文化学園　文化出版局レーズンコウボデツクルプチパントオカシ イケダマナミ 発行年月：2021年03月01日 予約締切日：2021年02月05日 ページ数：72p サイズ：単行本 ISBN：9784579213917 池田愛実（イケダマナミ） 湘南・辻堂でパン教室「crumbークラム」を主宰。
大学在学中にル・コルドン・ブルー東京校のパン科に通い、卒業後は同校のアシスタントを務める。
26歳で渡仏し、M．O．F．（フランス国家最優秀職人章）のブーランジェリーで経験を積む。
帰国後は都内レストランのパンのレシピ開発や製造に携わり、料理研究家のアシスタントも務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　レーズン酵母で作るプチパン（丸パン／ロールパン／リュスティック／プチカンパーニュ／ベーグル）／2　レーズン酵母で作るお菓子（いちごのマフィン／キャロットケーキ／全粒粉クッキー／ガーリックバジルクラッカー／パンケーキ　ほか） シュガーバターパン、カルダモンロール、レモンピールのリュスティック、パン・オ・セレアル、かぼちゃベーグル…上質でありながら体にやさしいパン作り。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

しっとり、もっちり、具がたっぷり！ 小西香奈 マイナビ出版ゲンマイ コウボ デ ツクル カナパン ノ ホン コニシ,カナ 発行年月：2012年02月 ページ数：95p サイズ：単行本 ISBN：9784839940065 小西香奈（コニシカナ） 千葉県出身。
短大卒業後、食品会社で商品開発の仕事をしたのち、ケーキの専門学校に通う。
同時期にホシノ天然酵母のパン教室に通い始め、パンの魅力に取りつかれる。
友人とワゴン車でパンの行商を始めたところ、行列ができるほどの人気に。
行商をやめ、自宅近くでパン屋を開いたら、こちらも大行列。
現在パン屋は店じまいをし、パン教室「にこし」で玄米酵母を使ったパンの作り方を教えている。
2歳の男の子の母（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　もっちりしっかり食事パン（基本のプチパン／つぶつぶ雑穀のパン　ほか）／2　しっとりやわらか食事パン（いちじくパン／オレンジレーズンパン　ほか）／3　野菜たっぷり八百屋パン（さつまいもパン／かぼちゃパン　ほか）／4　ふわふわ甘ーいおやつパン（シナモンパン／ラムレーズンパン　ほか）／5　みんな大好きもっちりベーグル（プレーンベーグル／くるみベーグル　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 美容・暮らし・健康・料理 料理 自然食・マクロビオティック

オーブントースターやフライパンでも焼ける！ 梶 晶子 河出書房新社ポリブクロデカンタンアマザケアンドサケカスデツクルテンネンコウボパン カジ　アキコ 発行年月：2022年10月25日 予約締切日：2022年08月12日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784309292274 梶晶子（カジアキコ） 2004年より東京都三鷹市で天然酵母パンとヘルシースープの店「happyDELI」を開店。
店舗販売、移動販売、卸売、通販、天然酵母パン教室をスタートさせる。
2012年より東京都杉並区西荻窪でナチュラルフードスクールとして教室に軸足を移して活動中。
同時に東北支援活動を始め、『東北応援！ハッピーデリプロジェクト　笑顔を届けよう！』で東北各地をまわって、パン作りを教えていた（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 甘酒酵母の作り方（甘酒を作る／甘酒酵母エキスを作る　ほか）／酒粕酵母の作り方（酒粕を準備する／酒粕酵母エキスを作る　ほか）／ストレート法（丸パン／イングリッシュマフィン　ほか）／元種法（角食パン／ソレイユ　ほか） 自家製の天然酵母は、甘酒や酒粕で、かんたん手づくり。
ポリ袋（または密閉容器）に材料をぜんぶ入れたら、約3分シャカシャカふるだけ。
でき上がった生地は、オーブンはもちろん、オーブントースターやフライパンでも焼けちゃいます。
そう、自家製天然酵母のパンづくりって、結構かんたん！しかも、すごくおいしくて、体調や気分までhappyに。
この本があれば、ご飯を炊くのと同じように、おうちで気楽に天然酵母のパンが焼けます！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル

こちらの商品は1冊単位での販売となります。
吉永麻衣子/著手作り酵母をちょっと加えるだけで、どんなパンも驚くほど本格的な味わいに！「酵母を作るなんて難しそう」と思うなかれ、ジュース、果物の皮、ヨーグルト…家にある食材でびっくりするほど簡単に作れます。
こねるのはちょっぴり、面倒な発酵は冷蔵庫におまかせ。
パン作りがはじめてでも失敗なしのレシピを紹介！

著者真藤舞衣子(著)出版社文化学園文化出版局発売日2021年06月ISBN9784579213948ページ数87Pキーワード料理 クッキング はじめてのさわーどうぶれつどこなとみず ハジメテノサワードウブレツドコナトミズ しんどう まいこ シンドウ マイコ9784579213948目次サワードゥを作ってみよう/サワードゥブレッドを作ろう/1 シンプルブレッド/2 アレンジブレッド/3 リッチブレッド

著者真藤舞衣子(著)出版社文化学園文化出版局発売日2021年06月ISBN9784579213948ページ数87Pキーワード料理 クッキング はじめてのさわーどうぶれつどこなとみず ハジメテノサワードウブレツドコナトミズ しんどう まいこ シンドウ マイコ9784579213948目次サワードゥを作ってみよう/サワードゥブレッドを作ろう/1 シンプルブレッド/2 アレンジブレッド/3 リッチブレッド

粉と水だけの自家製酵母で作る 真藤 舞衣子 文化学園　文化出版局ハジメテノサワードゥブレッド シンドウマイコ 発行年月：2021年06月18日 予約締切日：2021年05月27日 ページ数：88p サイズ：単行本 ISBN：9784579213948 真藤舞衣子（シンドウマイコ） 料理家。
東京生まれ。
会社勤めを経て、京都の大徳寺内塔頭にて1年間生活をし、その後フランスのリッツ・エスコフィエに留学し、ディプロマを取得。
菓子店勤務後、カフェ＆サロン「myーan」をオープンし、料理家に。
現在は料理教室やレシピ開発、テレビやラジオで活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） サワードゥを作ってみよう／サワードゥブレッドを作ろう／1　シンプルブレッド／2　アレンジブレッド／3　リッチブレッド 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

寺本五郎(著者),寺本康子(著者)販売会社/発売会社：柴田書店発売年月日：2017/05/01JAN：9784388062638